Resultaten

titelbeschrijving	signatuur
• De aardappel op tafel : Een marktonderzoek naar de consumptie-ontwikkeling van aardappelen en aardappelprodukten en de beleving daarvan in Nederlandse huishoudingen en grootverbruikinstellingen 1980-1986 / Uitg. Nivaa, Nederlands Voorlichtings-Instituut voor Aardappelen. - Den Haag, 1986. - 46 p.	3950 1.2.1 Aard
• Aerpel in 't potje; oude gerechten uit Brabant / Nan Oomen. - Maasbree, 1982. - 156 p. : ill.	3950 1.2 c10 Oomen
• De appreciatie van vis / M.M. Peters-Nanninga en H.M.E. Bessems-Destaebele Uit: Voeding jrg. 26 (1965) blz. 621-635	3950 1.2.7 Pete
• Asperges in olieverf : een koninklijke groente in de zeventiende eeuw / [samenst. en red. Barbara Kruijsen]. - Zwolle : Waanders [etc.], 2005. - 169 p. : ill. ; 20x22 cm Verschenen ter gelegenheid van de gelijknamige tentoonstelling "Asperges in olieverf" in het Limburgs Museum te Venlo van 22 april t/m 17 juli 2005. ISBN 90 400 9062 9	3950 1.2.6 Asperges
• Het brood van de armen : de geschiedenis van de aardappel temidden van ketters, kloosterlingen en kerkvorsten / W.H. Oliemans. - Den Haag : SDU, 1988. - 348 p. : ill.	3950 1.2.1 Olie
• Een coupe speciaal, de wereldgeschiedenis van het consumptie-ijs / Pim Reinders. - Amsterdam ; Antwerpen : Veen, 1999. - 670 p. : ill. ; 25 cm Met index en bibliogr. ISBN 9020459325	3950 1.2.9 Reinders
• De culinaire kruidentuin van het Openluchtmuseum; geschiedenis en gebruik van kruiden in de oudnederlandse keuken; met bijzondere recepten. - Baarn : Tirion, 1994. - 152 p. ISBN 90-5121-475-8	3950 1.2.9 Culinaire
• Die Getreide-Nahrung im Wandel der Zeiten / A. MAURIZIO. - Zürich, 1916. - VIII, 231 p. : ill. fotokopie	3950.1.2.5 Maur
• Die historische Bedeutung des Joghurts in den Milchverarbeitungssystemen Südosteuropas / Eszter Kisbán. - Budapest, 1969 Overdruk uit Viehwirtschaft und Hirtenkultur 1969, p. 517-550.	3950.1.2.2 b Kisb
• Die Kartoffel : Geschichte, Geräte, Produkte / Ruth Kilian ; mit Beiträgen von Hans FREI und Theodor SCHMOLZE. - Gessertshausen, 1988. - 71 p. : ill. - (Schriftenreihe der Museen des Bezirks Schwaben, 1) Begleitheft zur Sonderausstellung des Rieser Bauernmuseums Maihingen vom 1. 5 bis 30. 10. 988	3950 1.2.1 Kilian
• Die Kartoffel; Geschichte und Zukunft einer Kulturpflanze; hrsg. im Auftrag der Stiftung Museumsdorf Cloppenburg, Niedersächsisches Freillichtmuseum / Helmut Ottenjann ; Karl-Heinz Ziessow. - Cloppenburg : Museumsdorf Cloppenburg, 1992. - 396 p. - (Arbeit und Leben auf dem Lande ; 1) ISBN 3-923675-30-5	3950 1.2.1 Kartoffel
• Die Milch : Geschichte und Zukunft eines Lebensmittels / hrsg. im Auftrag der Stiftung Museumsdorf Cloppenburg/Niedersächsisches Freilichtmuseum von Helmut Ottenjann und Karl-Heinz Ziessow. - Cloppenburg : Museumsdorf Cloppenburg/Niedersächsisches Freilichtmuseum, 1996. - 403 p. : ill., krt., tab. ; 27 cm - (Arbeit und Leben auf dem Lande ; 4) Met lit. opg. ISBN 3923675607	3950 1.2.2 Milch
• Dietary change and cereal consumption in Britain in the nineteenth century / E.J.T. Collins. - [S.l.], 1975. - 19 p. Fotokopie: The agricultural review 23:2 (1975) 97 - 115	3950 1.2.5 e Coll
• Diffusion of milk as a new food to tropical regions, the example of Indonesia, 1880-1942 / Adel P. den Hartog. - Wageningen, 1986. - 263 p. : ill., graf., tab. Proefschrift Wageningen	3950 1.2.2 Hartog
• Eingliederung neuer Anbaufrüchte in die Volksnahrung. (Mais und Kartoffel im Karpatenbecken) / Eszter KISBAN. - [S.l.], 1972. - 3 p. Overdr. uit: Proceedings of the Hungarian Agricultural Museum 1971-1972, p. 283-286	3950.1.2 m Kisban
• Fats and oils; an outline of their chemistry and technology / H.G. KIRSCHENBAUER. - New York, 1944. - 154 p. : ill., tab.	3950 1.2.3 Kirs
• Fish and chips and the British working class 1870-1940 / John K. Walton. - Leicester [etc.] : Leicester University Press, 1992. - [xii], 196 p. ISBN 0-7185-1327-4	3950 1.2.7 Walton
• Het gebruik van melk en melkprodukten volgens een voedingsonderzoek in Nederland bij tweeduizend huishoudingen in 1966 en 1967 / M. Wigbout. - Rotterdam, 1972. - 2 dl. Dl. 2: Tabellen en bijlagen. - Proefschrift Wageningen. - Ook verschenen als Mededeling no. 3 van het Instituut TNO voor Wiskunde, Informatieverwerking en Statistiek.	3950 1.2.2 c Wigb
• Haring : de internationale smaak van Hollands glorie / Thea Detiger. - ‘s Gravenhage : BZZTôH, 1999. - 160 p., [8] p. foto’s. : foto’s. ; 24 cm uitgeg. in samenw. met het dagblad De Telegraaf. Met index ISBN 9055015148	3950 1.2.6 Detiger
• Hemels lekker : peperkoek van Sinterklaas : tentoonstelling / Isabelle Wanson ; [vert. uit het Frans door Carine van Bellingen, Benedikt Perquy]. - [Brussel] : Koninklijke Bibliotheek van België, 2002. - 173 p. : ill. ; 30 cm Oorspr. titel: Un Saint-Délice : pain d'épice et Nicolas. Ter gelegenheid van de tentoonstelling 'Hemels lekker: peperkoek van Sinterklaas' Nassaukapel, Koninklijke Bibliotheek van België, van 29 november 2002-16 februari 2003. - Met lit. opg. ISBN 9066371196	3950 1.2.6 Hemels
• (Het) ZOUT der aarde samengest. ter gelegenheid van het vijftigjarig bestaan van de NV Koninklijke Nederlandse Zoutindustrie te Hengelo / onder hoofdred. van R.J. FORBES; met bijdragen van R.J. FORBES, P.J. MEERTENS, I.J. BRUGMANS ... [et al.]. - Hengelo, 1968. - 379 p.	3950.1.2.4 Zout
• The history and social influence of the potato / Redcliffe N. Salaman ; with a chapter on industrial uses by W.G. Burton. - Repr. - Northampton, 1970. - xxiv, 685 p. : ill. Oorspr. uitg.: 1949.	3950 1.2.1 Sala
• Honderd jaar margarine 1869-1969 / onder red. van J.H. van Stuijvenberg. - Den Haag, 1969. - xxxiii, 353 p. : ill.	3950.1.2.3 c Stuij
• Huisslacht / A.J. Pottinga en J. Koops. - Meppel, 1947. - 55 p. : ill. Fotokopie	3950.1.2.6
• Het ideale ei? : opvattingen, kennis en gedrag van consumenten met betrekking tot eieren / M.H. Feenstra ; A.M. Hamstra. - Den Haag : SWOKA, 1993. - 58, 23 p. : tab., graf. - (Onderzoeksrapport ; 140) ISBN 90-6573-151-2	3950 1.2.9 Feenstra
• Le rôle du sel dans l'histoire / traveaux préparés sous la direction de Michel MOLLAT. - Paris, 1968. - 334 p. - (Publications de la faculté des lettres et sciences humaines de Paris-Sorbonne, série "Recherches" : 37)	3950 1.2.4 Moll
• Lutefisk, rakefisk and herring in Norwegian Tradition / Astri Riddervold. - Oslo : Novus Press, 1990	3950 1.2.7 Ridder
• Maisnahrung im Karpatenbecken / Eszter Kisban. - Bonn, 1972 Sonderdr. aus: Festschrift Matthias Zender. Studien zur Volkskultur, Sprache und Landesgeschichte: p. 263-280	3950.1.2.5m Kisb
• Meat : a natural symbol / Nick Fiddes. - London : Routledge, 1991	3950 1.2.6 Fiddes
• Milk and milk products: from medieval to modern times: proceedings of the Ninth international conference on ethnological food research, Ireland, 1992 / ed. by Patricia Lysaght. - Edinburgh : Canongate Academic Press/European Ethnological Research Centre, 1994. - 229 p. : ill., graf. ; 24 cm ISBN 1-0898410-12-7	3950 1.2.2 Milk
• Mostaard, een smaakmaker in Vlaanderen / A. Delcart Overdruk uit: Oostvlaamse Zanten 68 nr. 2 (1993) 123-132	3950 1.2.9 Delcart
• Mosterd; [het veldgewas met duizend mysteriën] / Auke Cloo en Gerrit Kuperus. - Meppel : Edu'Actief, 1988. - 71 p. : ill. Ondertitel op omslag: het veldgewas met duizend mysterin; met ruim 45 recepten.	3950 1.2.9 Cloo
• De Nederlandse spijsolieindustrie en de ordening daarin / Anne Lourens JONGBLOED. - Rotterdam, 1953. - XII, 145 p. : tab. Proefschrift Rotterdam.	3950 1.2.3 c Jong
• Nieuwe opvattingen over raapolie. - [S.l. : s.n.], 1976. - p. 516-519. ; 30 cm - (Voeding ; jrg. 47, nr. 9) Overdruk Met lit. opg.	3950 1.2.3 c Nieuwe
• Nieuwe opvattingen over raapollie fotokopie uit: Voeding 37:9 (1976) p. 516-519	3950 1.2.3a
• de Oliebol : Oer-Nederlandse traditie? Klassiek Vlaams baksel? : Nederlanders en Vlamingen bakken ze bruin / Paul Rodenburg & Eric Nijkamp. - Amstelveen : Rodenburg [etc.], 2008. - 48 p. : ill. ; 15 cm Met lit. opg.	3950 1.2.6 Rodenburg
• Onderzoek met betrekking tot kip t.b.v. Productschap voor Pluimvee en Eieren te Zeist. - Amsterdam, 1983 - (Ogilvie Marktonderzoek, projektnr. 1540)	3950 1.2.6 c Onderz.
• Preskop, prutskes, pootjes; slachtgerechten en vleesrecepten / Netty ENGELS-GEURTS. - Maasbree, 1980. - 117 p. : ill.	3950 1.2.6 Enge.
• Salted mort og lubbesild, gamalsei, spekelaks og rakefisk - hva er det egentlig vi spiser? / Astri Riddervold - (Dugnat 1-85 ; 11)	3950 1.2.7 Ridder
• Schneckenzucht und Schneckenspeise / Robert WILDHABER. - [Basel], [1950] : ill. Sonderabdr. aus dem: Schweiz.Arch.Volksk., 46 (1950).	3950.1.2.9 Wild
• The sexual politics of meat : a feminist-vegetarian critical theory / Carol J. Adams. - Cambridge : Polity Press, 1990. - 256 p. ISBN 0-7456-0834-5	3950 1.2.6 Adams
• Slachten en keuren : schets van de vleesvoorziening der stad Leiden van de Middeleeuwen tot de huidige tijd / J.W. Schneider. - Leiden, 1953. - 101 p. : ill.	3950 1.2.6 Schn.
• Suikergoed / Ruud Spruit ; eindred. Volkert J. Nobel ... [et al.]. - Hoorn : Stichting Vrienden van het Westfries Museum, 1994. - 19 p. : ill. ; 30 cm - (Stichting Vrienden van het Westfries Museum ; 15)	3950 1.2.9 Spruit
• Süsshunger : zur Kulturgeschichte des Süßen; eine Ausstellung / von Dietmar ERBEN, Sabine EUCKEN, Kerstin von FREYTAG-LÖNINGHOFF ... [et al.]. - Bremen, 1990. - 85 p. : ill. Tentoonstelling gehouden in het Überseel-Museum te Bremen, 3 maart tot 5 mei 1990	3950 1.2.9 Süss
• Sweetness and power; the place of sugar in modern history / Sidney W. MINTZ. - New York [etc.] : Elisabeth Sifton Books, 1985. - xxx, 274 p. : ill.	3950 1.2.9 Mintz.
• Symbolen van openbare hygiëne : gemeentelijke slachthuizen in Nederland, 1795-1940 / P.A. Koolmees. - Rotterdam : Erasmus Publishing, 1997. - 309 p. : ill. ; 24 cm - (Nieuwe Nederlandse bijdragen tot de geschiedenis der geneeskunde en der natuurwetenschappen, ISSN 0168-9827 ; 54) Met lit. opg. en reg. Met een samenvatting in het Engels. Ook verschenen als proefschrift Universiteit Utrecht, 1997. ISBN 90 5235 111 2	3950 1.2.6 koolmees
• Tagesmahlzeiten im Wandel am Beispiel Ungarns / E. Kisban. - [S.l. : s.n., s.a.] Overdruk uit Kansatieteellinen Arkisto 26 (1975) p. 115-125.	3950 1.2 Kisb
• Traditionele streekproducten : gastronomisch erfgoed van Nederland / Hielke van der Meulen. - Doetinchem : Elsevier, 1998. - 95 p. : ill. ; 34 cm ISBN 9054390700	3950 1.2 c Meulen
• Van het Hollandse land : streekrecepten uit de provincie / Janny van der Heijden. - [Bussum], 1982. - 90 p. : ill.	3950 1.2 c Lee
• Vis op ons bord; visverbruik in Nederland 1930-1984 / J.E. Oosterling. - [S.l.], [s.a.]. - 70 p. Fotokopieën	3950 1.2.7 Oosterling
• De visconsumptie in Arnhem, Leiden en Andelst / M.M. Peters-Nanninga en H.M.E. Bessems-Destaebele Uit: Voeding jrg. 27 (1966) blz. 610-614.	3950 1.2.7 Pete
• VLAARDINGSE Slagers Vereniging. 1901-1976, 75 jaar. - Vlaardingen], [1976]	3950 1.2.6 Vlaar
• VLEES in de Nederlandse voeding / [door H.F.F. ALBERS]. - [Rijswijk], [1983]. - 55 p. - (Vlees, voeding & gezondheid; wetenschappelijke brochurereeks op voedingsgebied ; jrg. 1 nr. 1)	3950 1.2.6 Vlees
• Vleeskeuring en openbare slachthuizen in Nederland 1875-1985 / P.A. Koolmees. - Utrecht : Stichting Historesearch, 1990. - 136 p. : ill.	3950 1.2.6 Koolmees
• De voedingswaarde van boter, vergeleken met die van andere spijsvetten, in het bijzonder van margarine / G. Smits. - [S.l. : s.n., s.a.] Overdruk uit: Voeding, jrg. 11 (1950) blz. 298-317	3950 1.2.3 Smits
• Wat te denken van en wat te doen in den aardappelennood? / O.G. HELDRING. - [S.l., s.a.]. - 30 p. fotokopie van uitg. Amsterdam, 1845.	3950 1.2.1 Held
• Wij zijn 75 jaar zoet / E. Elias. - Amsterdam : N.V. Centrale Suiker Maatschappij, 1957. - [35] p. : ill., fotogr. ; 26 cm Uitg. bij het 75-jarig bestaan van de Wester Suikerraffinaderij, 1882-1957.	3950 1.2.6 Elias
• Wintergroenten. - Den Haag : Commissie inzake huishoudelijke Voorlichting en Gezinsleiding, 1942. - 6 p. - (Uitgave ; 114) Brochure	3950 1.2.6 Winter
• Wo der Pfeffer wächst; ein Lexikon zur Kulturgeschichte der Gewürze / Hansjörg Küster. - München : C.H. Beck, 1987. - 318 p. ISBN 3-406-32313-8	3950 1.2.9 Küster
• Zo lekker zo lekker en zo zoet : Sint Nicolaas recepten & liedjes / Wim Theunissen ; [recepten: Annemiek Littlejohn, Wim Theunissen ; ill.: Wim Theunissen]. - 2e dr. - [S.l. : s.n.], 2001 (Lichtenvoorde : B.V.H. Display) . - [22] p. : ill. ; 15x21 cm Omslagtitel. - In ringband.	3950 1.2.6 Theunissen
• Het zout in de taal en het volksgeloof der Nederlanden / P.J. MEERTENS Overdr. uit: Het zout der aarde; onder hoofdred. van R.J. FORBES. Hengelo 1968. p. 25-50. 2 exx.	3950 1.2.4 c Meer
• Zout in Zeeland; uitg. van de Zeeuwse federatie van musea & oudheidkamers / M.A. Geuze. - [S.l.], 1986. - 27 p. : ill. - (Publicatie van de Zeeuwse federatie van musea & oudheidkamers, 3.) Met korte samenvatting.	3950 1.2.4 Geuze

• De aardappel op tafel : Een marktonderzoek naar de consumptie-ontwikkeling van aardappelen en aardappelprodukten en de beleving daarvan in Nederlandse huishoudingen en grootverbruikinstellingen 1980-1986 / Uitg. Nivaa, Nederlands Voorlichtings-Instituut voor Aardappelen. - Den Haag, 1986. - 46 p.

3950 1.2.1 Aard

• Aerpel in 't potje; oude gerechten uit Brabant / Nan Oomen. - Maasbree, 1982. - 156 p. : ill.

3950 1.2 c10 Oomen

• De appreciatie van vis / M.M. Peters-Nanninga en H.M.E. Bessems-Destaebele
Uit: Voeding jrg. 26 (1965) blz. 621-635

3950 1.2.7 Pete

• Asperges in olieverf : een koninklijke groente in de zeventiende eeuw / [samenst. en red. Barbara Kruijsen]. - Zwolle : Waanders [etc.], 2005. - 169 p. : ill. ; 20x22 cm
Verschenen ter gelegenheid van de gelijknamige tentoonstelling "Asperges in olieverf" in het Limburgs Museum te Venlo van 22 april t/m 17 juli 2005.
ISBN 90 400 9062 9

3950 1.2.6 Asperges

• Het brood van de armen : de geschiedenis van de aardappel temidden van ketters, kloosterlingen en kerkvorsten / W.H. Oliemans. - Den Haag : SDU, 1988. - 348 p. : ill.

3950 1.2.1 Olie

• Een coupe speciaal, de wereldgeschiedenis van het consumptie-ijs / Pim Reinders. - Amsterdam ; Antwerpen : Veen, 1999. - 670 p. : ill. ; 25 cm
Met index en bibliogr.
ISBN 9020459325

3950 1.2.9 Reinders

• De culinaire kruidentuin van het Openluchtmuseum; geschiedenis en gebruik van kruiden in de oudnederlandse keuken; met bijzondere recepten. - Baarn : Tirion, 1994. - 152 p.
ISBN 90-5121-475-8

3950 1.2.9 Culinaire

• Die Getreide-Nahrung im Wandel der Zeiten / A. MAURIZIO. - Zürich, 1916. - VIII, 231 p. : ill.
fotokopie

3950.1.2.5 Maur

• Die historische Bedeutung des Joghurts in den Milchverarbeitungssystemen Südosteuropas / Eszter Kisbán. - Budapest, 1969
Overdruk uit Viehwirtschaft und Hirtenkultur 1969, p. 517-550.

3950.1.2.2 b Kisb

• Die Kartoffel : Geschichte, Geräte, Produkte / Ruth Kilian ; mit Beiträgen von Hans FREI und Theodor SCHMOLZE. - Gessertshausen, 1988. - 71 p. : ill. - (Schriftenreihe der Museen des Bezirks Schwaben, 1)
Begleitheft zur Sonderausstellung des Rieser Bauernmuseums Maihingen vom 1. 5 bis 30. 10. 988

3950 1.2.1 Kilian

• Die Kartoffel; Geschichte und Zukunft einer Kulturpflanze; hrsg. im Auftrag der Stiftung Museumsdorf Cloppenburg, Niedersächsisches Freillichtmuseum / Helmut Ottenjann ; Karl-Heinz Ziessow. - Cloppenburg : Museumsdorf Cloppenburg, 1992. - 396 p. - (Arbeit und Leben auf dem Lande ; 1)
ISBN 3-923675-30-5

3950 1.2.1 Kartoffel

• Die Milch : Geschichte und Zukunft eines Lebensmittels / hrsg. im Auftrag der Stiftung Museumsdorf Cloppenburg/Niedersächsisches Freilichtmuseum von Helmut Ottenjann und Karl-Heinz Ziessow. - Cloppenburg : Museumsdorf Cloppenburg/Niedersächsisches Freilichtmuseum, 1996. - 403 p. : ill., krt., tab. ; 27 cm - (Arbeit und Leben auf dem Lande ; 4)
Met lit. opg.
ISBN 3923675607

3950 1.2.2 Milch

• Dietary change and cereal consumption in Britain in the nineteenth century / E.J.T. Collins. - [S.l.], 1975. - 19 p.
Fotokopie: The agricultural review 23:2 (1975) 97 - 115

3950 1.2.5 e Coll

• Diffusion of milk as a new food to tropical regions, the example of Indonesia, 1880-1942 / Adel P. den Hartog. - Wageningen, 1986. - 263 p. : ill., graf., tab.
Proefschrift Wageningen

3950 1.2.2 Hartog

• Eingliederung neuer Anbaufrüchte in die Volksnahrung. (Mais und Kartoffel im Karpatenbecken) / Eszter KISBAN. - [S.l.], 1972. - 3 p.
Overdr. uit: Proceedings of the Hungarian Agricultural Museum 1971-1972, p. 283-286

3950.1.2 m Kisban

• Fats and oils; an outline of their chemistry and technology / H.G. KIRSCHENBAUER. - New York, 1944. - 154 p. : ill., tab.

3950 1.2.3 Kirs

• Fish and chips and the British working class 1870-1940 / John K. Walton. - Leicester [etc.] : Leicester University Press, 1992. - [xii], 196 p.
ISBN 0-7185-1327-4

3950 1.2.7 Walton

• Het gebruik van melk en melkprodukten volgens een voedingsonderzoek in Nederland bij tweeduizend huishoudingen in 1966 en 1967 / M. Wigbout. - Rotterdam, 1972. - 2 dl.
Dl. 2: Tabellen en bijlagen. - Proefschrift Wageningen. - Ook verschenen als Mededeling no. 3 van het Instituut TNO voor Wiskunde, Informatieverwerking en Statistiek.

3950 1.2.2 c Wigb

• Haring : de internationale smaak van Hollands glorie / Thea Detiger. - ‘s Gravenhage : BZZTôH, 1999. - 160 p., [8] p. foto’s. : foto’s. ; 24 cm
uitgeg. in samenw. met het dagblad De Telegraaf.
Met index
ISBN 9055015148

3950 1.2.6 Detiger

• Hemels lekker : peperkoek van Sinterklaas : tentoonstelling / Isabelle Wanson ; [vert. uit het Frans door Carine van Bellingen, Benedikt Perquy]. - [Brussel] : Koninklijke Bibliotheek van België, 2002. - 173 p. : ill. ; 30 cm
Oorspr. titel: Un Saint-Délice : pain d'épice et Nicolas.
Ter gelegenheid van de tentoonstelling 'Hemels lekker: peperkoek van Sinterklaas' Nassaukapel, Koninklijke Bibliotheek van België, van 29 november 2002-16 februari 2003. - Met lit. opg.
ISBN 9066371196

3950 1.2.6 Hemels

• (Het) ZOUT der aarde samengest. ter gelegenheid van het vijftigjarig bestaan van de NV Koninklijke Nederlandse Zoutindustrie te Hengelo / onder hoofdred. van R.J. FORBES; met bijdragen van R.J. FORBES, P.J. MEERTENS, I.J. BRUGMANS ... [et al.]. - Hengelo, 1968. - 379 p.

3950.1.2.4 Zout

• The history and social influence of the potato / Redcliffe N. Salaman ; with a chapter on industrial uses by W.G. Burton. - Repr. - Northampton, 1970. - xxiv, 685 p. : ill.
Oorspr. uitg.: 1949.

3950 1.2.1 Sala

• Honderd jaar margarine 1869-1969 / onder red. van J.H. van Stuijvenberg. - Den Haag, 1969. - xxxiii, 353 p. : ill.

3950.1.2.3 c Stuij

• Huisslacht / A.J. Pottinga en J. Koops. - Meppel, 1947. - 55 p. : ill.
Fotokopie

3950.1.2.6

• Het ideale ei? : opvattingen, kennis en gedrag van consumenten met betrekking tot eieren / M.H. Feenstra ; A.M. Hamstra. - Den Haag : SWOKA, 1993. - 58, 23 p. : tab., graf. - (Onderzoeksrapport ; 140)
ISBN 90-6573-151-2

3950 1.2.9 Feenstra

• Le rôle du sel dans l'histoire / traveaux préparés sous la direction de Michel MOLLAT. - Paris, 1968. - 334 p. - (Publications de la faculté des lettres et sciences humaines de Paris-Sorbonne, série "Recherches" : 37)

3950 1.2.4 Moll

• Lutefisk, rakefisk and herring in Norwegian Tradition / Astri Riddervold. - Oslo : Novus Press, 1990

3950 1.2.7 Ridder

• Maisnahrung im Karpatenbecken / Eszter Kisban. - Bonn, 1972
Sonderdr. aus: Festschrift Matthias Zender. Studien zur Volkskultur, Sprache und Landesgeschichte: p. 263-280

3950.1.2.5m Kisb

• Meat : a natural symbol / Nick Fiddes. - London : Routledge, 1991

3950 1.2.6 Fiddes

• Milk and milk products: from medieval to modern times: proceedings of the Ninth international conference on ethnological food research, Ireland, 1992 / ed. by Patricia Lysaght. - Edinburgh : Canongate Academic Press/European Ethnological Research Centre, 1994. - 229 p. : ill., graf. ; 24 cm
ISBN 1-0898410-12-7

3950 1.2.2 Milk

• Mostaard, een smaakmaker in Vlaanderen / A. Delcart
Overdruk uit: Oostvlaamse Zanten 68 nr. 2 (1993) 123-132

3950 1.2.9 Delcart

• Mosterd; [het veldgewas met duizend mysteriën] / Auke Cloo en Gerrit Kuperus. - Meppel : Edu'Actief, 1988. - 71 p. : ill.
Ondertitel op omslag: het veldgewas met duizend mysterin; met ruim 45 recepten.

3950 1.2.9 Cloo

• De Nederlandse spijsolieindustrie en de ordening daarin / Anne Lourens JONGBLOED. - Rotterdam, 1953. - XII, 145 p. : tab.
Proefschrift Rotterdam.

3950 1.2.3 c Jong

• Nieuwe opvattingen over raapolie. - [S.l. : s.n.], 1976. - p. 516-519. ; 30 cm - (Voeding ; jrg. 47, nr. 9)
Overdruk
Met lit. opg.

3950 1.2.3 c Nieuwe

• Nieuwe opvattingen over raapollie
fotokopie uit: Voeding 37:9 (1976) p. 516-519

3950 1.2.3a

• de Oliebol : Oer-Nederlandse traditie? Klassiek Vlaams baksel? : Nederlanders en Vlamingen bakken ze bruin / Paul Rodenburg & Eric Nijkamp. - Amstelveen : Rodenburg [etc.], 2008. - 48 p. : ill. ; 15 cm
Met lit. opg.

3950 1.2.6 Rodenburg

• Onderzoek met betrekking tot kip t.b.v. Productschap voor Pluimvee en Eieren te Zeist. - Amsterdam, 1983 - (Ogilvie Marktonderzoek, projektnr. 1540)

3950 1.2.6 c Onderz.

• Preskop, prutskes, pootjes; slachtgerechten en vleesrecepten / Netty ENGELS-GEURTS. - Maasbree, 1980. - 117 p. : ill.

3950 1.2.6 Enge.

• Salted mort og lubbesild, gamalsei, spekelaks og rakefisk - hva er det egentlig vi spiser? / Astri Riddervold - (Dugnat 1-85 ; 11)

3950 1.2.7 Ridder

• Schneckenzucht und Schneckenspeise / Robert WILDHABER. - [Basel], [1950] : ill.
Sonderabdr. aus dem: Schweiz.Arch.Volksk., 46 (1950).

3950.1.2.9 Wild

• The sexual politics of meat : a feminist-vegetarian critical theory / Carol J. Adams. - Cambridge : Polity Press, 1990. - 256 p.
ISBN 0-7456-0834-5

3950 1.2.6 Adams

• Slachten en keuren : schets van de vleesvoorziening der stad Leiden van de Middeleeuwen tot de huidige tijd / J.W. Schneider. - Leiden, 1953. - 101 p. : ill.

3950 1.2.6 Schn.

• Suikergoed / Ruud Spruit ; eindred. Volkert J. Nobel ... [et al.]. - Hoorn : Stichting Vrienden van het Westfries Museum, 1994. - 19 p. : ill. ; 30 cm - (Stichting Vrienden van het Westfries Museum ; 15)

3950 1.2.9 Spruit

• Süsshunger : zur Kulturgeschichte des Süßen; eine Ausstellung / von Dietmar ERBEN, Sabine EUCKEN, Kerstin von FREYTAG-LÖNINGHOFF ... [et al.]. - Bremen, 1990. - 85 p. : ill.
Tentoonstelling gehouden in het Überseel-Museum te Bremen, 3 maart tot 5 mei 1990

3950 1.2.9 Süss

• Sweetness and power; the place of sugar in modern history / Sidney W. MINTZ. - New York [etc.] : Elisabeth Sifton Books, 1985. - xxx, 274 p. : ill.

3950 1.2.9 Mintz.

• Symbolen van openbare hygiëne : gemeentelijke slachthuizen in Nederland, 1795-1940 / P.A. Koolmees. - Rotterdam : Erasmus Publishing, 1997. - 309 p. : ill. ; 24 cm - (Nieuwe Nederlandse bijdragen tot de geschiedenis der geneeskunde en der natuurwetenschappen, ISSN 0168-9827 ; 54)
Met lit. opg. en reg.
Met een samenvatting in het Engels.
Ook verschenen als proefschrift Universiteit Utrecht, 1997.
ISBN 90 5235 111 2

3950 1.2.6 koolmees

• Tagesmahlzeiten im Wandel am Beispiel Ungarns / E. Kisban. - [S.l. : s.n., s.a.]
Overdruk uit Kansatieteellinen Arkisto 26 (1975) p. 115-125.

3950 1.2 Kisb

• Traditionele streekproducten : gastronomisch erfgoed van Nederland / Hielke van der Meulen. - Doetinchem : Elsevier, 1998. - 95 p. : ill. ; 34 cm
ISBN 9054390700

3950 1.2 c Meulen

• Van het Hollandse land : streekrecepten uit de provincie / Janny van der Heijden. - [Bussum], 1982. - 90 p. : ill.

3950 1.2 c Lee

• Vis op ons bord; visverbruik in Nederland 1930-1984 / J.E. Oosterling. - [S.l.], [s.a.]. - 70 p.
Fotokopieën

3950 1.2.7 Oosterling

• De visconsumptie in Arnhem, Leiden en Andelst / M.M. Peters-Nanninga en H.M.E. Bessems-Destaebele
Uit: Voeding jrg. 27 (1966) blz. 610-614.

3950 1.2.7 Pete

• VLAARDINGSE Slagers Vereniging. 1901-1976, 75 jaar. - Vlaardingen], [1976]

3950 1.2.6 Vlaar

• VLEES in de Nederlandse voeding / [door H.F.F. ALBERS]. - [Rijswijk], [1983]. - 55 p. - (Vlees, voeding & gezondheid; wetenschappelijke brochurereeks op voedingsgebied ; jrg. 1 nr. 1)

3950 1.2.6 Vlees

• Vleeskeuring en openbare slachthuizen in Nederland 1875-1985 / P.A. Koolmees. - Utrecht : Stichting Historesearch, 1990. - 136 p. : ill.

3950 1.2.6 Koolmees

• De voedingswaarde van boter, vergeleken met die van andere spijsvetten, in het bijzonder van margarine / G. Smits. - [S.l. : s.n., s.a.]
Overdruk uit: Voeding, jrg. 11 (1950) blz. 298-317

3950 1.2.3 Smits

• Wat te denken van en wat te doen in den aardappelennood? / O.G. HELDRING. - [S.l., s.a.]. - 30 p.
fotokopie van uitg. Amsterdam, 1845.

3950 1.2.1 Held

• Wij zijn 75 jaar zoet / E. Elias. - Amsterdam : N.V. Centrale Suiker Maatschappij, 1957. - [35] p. : ill., fotogr. ; 26 cm
Uitg. bij het 75-jarig bestaan van de Wester Suikerraffinaderij, 1882-1957.

3950 1.2.6 Elias

• Wintergroenten. - Den Haag : Commissie inzake huishoudelijke Voorlichting en Gezinsleiding, 1942. - 6 p. - (Uitgave ; 114)
Brochure

3950 1.2.6 Winter

• Wo der Pfeffer wächst; ein Lexikon zur Kulturgeschichte der Gewürze / Hansjörg Küster. - München : C.H. Beck, 1987. - 318 p.
ISBN 3-406-32313-8

3950 1.2.9 Küster

• Zo lekker zo lekker en zo zoet : Sint Nicolaas recepten & liedjes / Wim Theunissen ; [recepten: Annemiek Littlejohn, Wim Theunissen ; ill.: Wim Theunissen]. - 2e dr. - [S.l. : s.n.], 2001 (Lichtenvoorde : B.V.H. Display) . - [22] p. : ill. ; 15x21 cm
Omslagtitel. - In ringband.

3950 1.2.6 Theunissen

• Het zout in de taal en het volksgeloof der Nederlanden / P.J. MEERTENS
Overdr. uit: Het zout der aarde; onder hoofdred. van R.J. FORBES. Hengelo 1968. p. 25-50.
2 exx.

3950 1.2.4 c Meer

• Zout in Zeeland; uitg. van de Zeeuwse federatie van musea & oudheidkamers / M.A. Geuze. - [S.l.], 1986. - 27 p. : ill. - (Publicatie van de Zeeuwse federatie van musea & oudheidkamers, 3.)
Met korte samenvatting.

3950 1.2.4 Geuze