Resultaten

titelbeschrijving	signatuur
• The Arbroath smokie. Has it changed for the better? / Bruce WALKER Fotokopie uit : Arbroath Herald Annual 1984.	3950 1.1.1 e3 Walk
• Bade Duplex steriliseermethode. - 16 p. : ill. Fotokopieën.	3950.1.1.1 Bade
• De beteekenis van het conserveeren van levensmiddelen / E.I. van Itallie. - [S.l.], 1921. - 28 p. Fotokopie.	3950.1.1.1 Ital
• Chemische problemen bij het roken van vis / A. Ruiter uit: T.N.O.Nieuws, jrg 23 (1968) p.106-109.	3950 1.1.1 Ruiter
• De Clercq’s sterilisator; gebruiksaanwijzing met recepten tot het steriliseeren van alle voedingsmiddelen in glazen met automatische sluiting, merk “Garantie”. - 6e druk. - Bloemendaal : N.V. D. de Clercq’s Bureau voor Technisch Nieuws, 1909. - 44 p.	3950 1.1.1 Clercq's
• Conserveermiddelen / H. Labots uit: Vleesdistributie en vleestechnologie, 3 (1968), 2 + 3, p. 47, 48, 74, 75	3950 1.1.1 Conserveermiddelen
• Conserveringsmethoden; wie wat bewaart heeft wat ... Uit: Horeca 25(1977) p. 40-41	3950 1.1.1 Conserveringsmethoden
• Die Haltbarmachung von Lebensmitteln / Willibald DIEMAIR ; mit einem Geleitwort von B. BLEYER. - Stuttgart, 1941. - 546 p. : ill., tab.	3950 1.1.1 Diemair
• Die Konservierung von Schweinefleisch in Bauernhaushalt / E. Kisban. - [S.l. : s.n., s.a.] Overdruk uit: Nepi kultura, nepi tarsadalom 2-3. (1969) p. 103-116	3950 1.1.1 Kisb
• Dörrfleisch : Eine archaische Fleischkonservierungsweise der Ungarn / Attila Paládi-Kovács. - Budapest : Akadémiai Kiadó, 1979. - 13 p. Overdruk uit: Acta Ethnographica Academiae Scientiarum Hungaricae 28 (1979) p. 191-204	3950 1.1.1 Paládi
• EVOLUTIE in rooktechnieken verkort continu worstroken uit: Foodpress, 9 (1975) 25.	3950.1.1.1 Evol.
• Food conservation : ethnological studies / ed. Astri Riddervold ; Andreas Ropeid. - London : Prospect Books, 1988. - 224 p. : ill.	3950 1.1.1 Food
• IJskelders : koeltechnieken van weleer / A.W. Reinink en J.G. Vermeulen. - Nieuwkoop : Heuff, 1981. - 292 p. : ill.	3950 1.1.1. Rein.
• Inmaak. - Den Haag : Commissie inzake huishoudelijke Voorlichting en Gezinsleiding, [s.a.]. - 6 p. - (Uitgave ; 135) Brochure	3950 1.1.1 Inmaak
• De inmaak en de slacht / E.J. WILZEN-BRUINS en A.J. POTTINGA. - Rotterdam [etc.], [s.a.]. - 143 p. : ill. Fotokopie.	3950 1.1.1 Wilzen
• De inmaak op de boerderij; het steriliseren van groenten en vruchten, gelei en jams, limonades en vruchtensappen, inmaak in azijn, zoutinmaak. - Roermond, [s.a.]. - 24 p. fotokopie	3950 1.1.1 Inma
• Het kapitaal hing aan de zolder / J. JOBSE-VAN PUTTEN In: Tijdschrift voor huishoudkunde 6 (1985) nr.2, blz. 33-42.	3950 1.1.1 c Jobse
• Le confit et son rôle dans l'alimentation traditionnelle du Sud-Ouest de la France / Renée Valeri. - Lund, 1977. - 230 p. - (SKRIFTER fran Folkslivsarkivet, 20) With a summary in English	3950.1.1.1 Vale
• Liefdesappels, rozeblaadjes, viooltjessap; inmaakrecepten uit de goeie ouwe tijd / Netty ENGELS-GEURTS. - 2e dr. - Maasbree, 1980. - 171 p. 1e dr.: 1978.	3950 1.1.1 Engels
• Meat preservation in Scotland / Bruce WALKER. - [S.l. : s.n., s.a.] Overdr. uit: Royal Society of Health Journal, feb. 1981, p. 19-28.	3950 1.1.1 e3 Walker
• Over de invloed van wortels op het bederf van met zout ingemaakte roomboter / F.D. Tollenaar en Th.F.S.M. van Schaik. - [Den Haag], 1948. - 4 p. Fotokopie uit: Voeding, 9 (1948), pag.134-137.	3950 1.1.1 Toll
• Rapport betreffende een onderzoek naar het inmaken van groenten, fruit en vlees in Nederland : uitgebracht aan C.W. Willinge Prins-Visser / door de Nederlandse Huishoudraad. - Wageningen, 1954 Fotokopie.	3950 1.1.1 c Inmaken
• Receptenboekje en gebruiksaanwijzing van Bade Duplex stoomsteriliseerapparaat. - Amsterdam, 1916. - 15 p. ill. : ill. fotokopie	3950.1.1.1 Rece
• Scottish buildings for meat and fish preservation / Bruce WALKER. - [S.l. : s.n., s.a.] Overdr. uit: Scottish industrial history, vol. 5 (1982) nr. 1, p. 25-44.	3950 1.1.1 e3 Walker
• A sertéshús tarteosítása a paraszti háztartásban (Kutatási feladatok) / Eszter Kisbán. - Budapest, 1969 Overdruk uit: Népi Kultúta - Népi Társadalom II-III; p. 103-116.	3950.1.1.1 Kisb
• De slacht op de boerderij : het verwerken en bewaren van vlees. - Roermond, [s.a.]. - 28 p. fotokopie	3950 1.1.1 Slacht
• De SLACHT, het verwerken en bewaren van vleesch. - [S.l.], [s.a.] Fotokopie	3950.1.1.1 Slacht
• De slachtverwerking. - Arnhem, [s.a.]. - 48 p. : ill. Uitgave van de R.K. Boerinnenbond van de A.B.T.B., Amsterdamseweg 96, Arnhem Fotokopie blz. 4 en 5 ontbreken	3950 1.1.1. slacht
• Van beheren naar beheersen : ontwikkelingsgang van de bereiding van vleesprodukten / B. Krol. - [S.l.], 1970 Inaugurele rede R.U. Utrecht, 12 oktober 1970	3950 1.1.1. Krol
• Van pekelvat tot diepvrieskist : interviews en beschouwingen over de huishoudelijke conservering op het Nederlandse platteland in de eerste helft van de twintigste eeuw / Jozien Jobse-van Putten. - Amsterdam, 1989. - 251 p. - (Publikaties van het P.J. Meertens-Instituut ; 10)	3950 1.1.1 Jobse
• Vegla, Handboek voor de inmaak / J.A. van Ditmars-Hokkeling. - 2e dr. - Schiedam, [s.a.]. - 66 p. : ill., tab.	3950 1.1.1 Ditm
• Het verduurzamen van groenten en vruchten / J.P.H. Nahon. - Maastricht, 1922. - 16 p. : ill. Fotokopie 52. Goedkoope geïllustr. Land- en tuinbouwbibliotheek v. "De Veldbode".	3950 1.1.1 Nahon
• "Vloeibare rook" als conserveringsmiddel voor vis / A.M. Erdman uit: Voeding 15 (1954) p. 183-184	3950.1.1.1 Erdm.
• Voedselconservering door straling / door H. Labots, H.J. Beckers, H. Stegeman ... [et al.]. - Leiden [etc.], 1985. - 48 p. : ill. - (Cahiers Bio-Wetenschappen en Maatschappij ; jrg. 10, no. 2, juni 1985)	3950 1.1.1 Voedsel
• Vom Speck zum Schmalz in der ländlichen Ungarischen Speisekultur / Ester Kisban. - Lissabon, 1974 Overdruk uit: In memoriam Antonio Jorge Dias, deel 2, p. 283-296.	3950.1.1.1 Kisb
• Der Wandel der bäerlichen Vorratswirtschaft in Hagstedt von 1920-1983 / Christine Aka. - Münster, 1984. - 52 p. Scriptie Münster, 1984	3950 1.1.1 d1 Aka
• Der Wandel der häulichen Vorratswirtschaft inde Gemeinde Hagen am Teutoburger Wald zwischen 1920 und 1983 / Anke-Sabine Barth. - Münster, 1983. - 71 p. : krt. + bijl Scriptie Wastfälische Wilhelms-Universität Münster	3950 1.1.1 d1 Barth
• Waste not, want not; food preservation from early times to the present day / ed. by C. Anne Wilson. - Edinburgh : Edinburgh University Press, 1991. - x, 166 p. - (Food and society ; 4) [papers from the fourth Leeds symposium on food history and traditions, april 1989] ISBN 0-7486-0119-8	3950 1.1.1 Waste

• The Arbroath smokie. Has it changed for the better? / Bruce WALKER
Fotokopie uit : Arbroath Herald Annual 1984.

3950 1.1.1 e3 Walk

• Bade Duplex steriliseermethode. - 16 p. : ill.
Fotokopieën.

3950.1.1.1 Bade

• De beteekenis van het conserveeren van levensmiddelen / E.I. van Itallie. - [S.l.], 1921. - 28 p.
Fotokopie.

3950.1.1.1 Ital

• Chemische problemen bij het roken van vis / A. Ruiter
uit: T.N.O.Nieuws, jrg 23 (1968) p.106-109.

3950 1.1.1 Ruiter

• De Clercq’s sterilisator; gebruiksaanwijzing met recepten tot het steriliseeren van alle voedingsmiddelen in glazen met automatische sluiting, merk “Garantie”. - 6e druk. - Bloemendaal : N.V. D. de Clercq’s Bureau voor Technisch Nieuws, 1909. - 44 p.

3950 1.1.1 Clercq's

• Conserveermiddelen / H. Labots
uit: Vleesdistributie en vleestechnologie, 3 (1968), 2 + 3, p. 47, 48, 74, 75

3950 1.1.1 Conserveermiddelen

• Conserveringsmethoden; wie wat bewaart heeft wat ...
Uit: Horeca 25(1977) p. 40-41

3950 1.1.1 Conserveringsmethoden

• Die Haltbarmachung von Lebensmitteln / Willibald DIEMAIR ; mit einem Geleitwort von B. BLEYER. - Stuttgart, 1941. - 546 p. : ill., tab.

3950 1.1.1 Diemair

• Die Konservierung von Schweinefleisch in Bauernhaushalt / E. Kisban. - [S.l. : s.n., s.a.]
Overdruk uit: Nepi kultura, nepi tarsadalom 2-3. (1969) p. 103-116

3950 1.1.1 Kisb

• Dörrfleisch : Eine archaische Fleischkonservierungsweise der Ungarn / Attila Paládi-Kovács. - Budapest : Akadémiai Kiadó, 1979. - 13 p.
Overdruk uit: Acta Ethnographica Academiae Scientiarum Hungaricae 28 (1979) p. 191-204

3950 1.1.1 Paládi

• EVOLUTIE in rooktechnieken verkort continu worstroken
uit: Foodpress, 9 (1975) 25.

3950.1.1.1 Evol.

• Food conservation : ethnological studies / ed. Astri Riddervold ; Andreas Ropeid. - London : Prospect Books, 1988. - 224 p. : ill.

3950 1.1.1 Food

• IJskelders : koeltechnieken van weleer / A.W. Reinink en J.G. Vermeulen. - Nieuwkoop : Heuff, 1981. - 292 p. : ill.

3950 1.1.1. Rein.

• Inmaak. - Den Haag : Commissie inzake huishoudelijke Voorlichting en Gezinsleiding, [s.a.]. - 6 p. - (Uitgave ; 135)
Brochure

3950 1.1.1 Inmaak

• De inmaak en de slacht / E.J. WILZEN-BRUINS en A.J. POTTINGA. - Rotterdam [etc.], [s.a.]. - 143 p. : ill.
Fotokopie.

3950 1.1.1 Wilzen

• De inmaak op de boerderij; het steriliseren van groenten en vruchten, gelei en jams, limonades en vruchtensappen, inmaak in azijn, zoutinmaak. - Roermond, [s.a.]. - 24 p.
fotokopie

3950 1.1.1 Inma

• Het kapitaal hing aan de zolder / J. JOBSE-VAN PUTTEN
In: Tijdschrift voor huishoudkunde 6 (1985) nr.2, blz. 33-42.

3950 1.1.1 c Jobse

• Le confit et son rôle dans l'alimentation traditionnelle du Sud-Ouest de la France / Renée Valeri. - Lund, 1977. - 230 p. - (SKRIFTER fran Folkslivsarkivet, 20)
With a summary in English

3950.1.1.1 Vale

• Liefdesappels, rozeblaadjes, viooltjessap; inmaakrecepten uit de goeie ouwe tijd / Netty ENGELS-GEURTS. - 2e dr. - Maasbree, 1980. - 171 p.
1e dr.: 1978.

3950 1.1.1 Engels

• Meat preservation in Scotland / Bruce WALKER. - [S.l. : s.n., s.a.]
Overdr. uit: Royal Society of Health Journal, feb. 1981, p. 19-28.

3950 1.1.1 e3 Walker

• Over de invloed van wortels op het bederf van met zout ingemaakte roomboter / F.D. Tollenaar en Th.F.S.M. van Schaik. - [Den Haag], 1948. - 4 p.
Fotokopie uit: Voeding, 9 (1948), pag.134-137.

3950 1.1.1 Toll

• Rapport betreffende een onderzoek naar het inmaken van groenten, fruit en vlees in Nederland : uitgebracht aan C.W. Willinge Prins-Visser / door de Nederlandse Huishoudraad. - Wageningen, 1954
Fotokopie.

3950 1.1.1 c Inmaken

• Receptenboekje en gebruiksaanwijzing van Bade Duplex stoomsteriliseerapparaat. - Amsterdam, 1916. - 15 p. ill. : ill.
fotokopie

3950.1.1.1 Rece

• Scottish buildings for meat and fish preservation / Bruce WALKER. - [S.l. : s.n., s.a.]
Overdr. uit: Scottish industrial history, vol. 5 (1982) nr. 1, p. 25-44.

3950 1.1.1 e3 Walker

• A sertéshús tarteosítása a paraszti háztartásban (Kutatási feladatok) / Eszter Kisbán. - Budapest, 1969
Overdruk uit: Népi Kultúta - Népi Társadalom II-III; p. 103-116.

3950.1.1.1 Kisb

• De slacht op de boerderij : het verwerken en bewaren van vlees. - Roermond, [s.a.]. - 28 p.
fotokopie

3950 1.1.1 Slacht

• De SLACHT, het verwerken en bewaren van vleesch. - [S.l.], [s.a.]
Fotokopie

3950.1.1.1 Slacht

• De slachtverwerking. - Arnhem, [s.a.]. - 48 p. : ill.
Uitgave van de R.K. Boerinnenbond van de A.B.T.B., Amsterdamseweg 96, Arnhem
Fotokopie blz. 4 en 5 ontbreken

3950 1.1.1. slacht

• Van beheren naar beheersen : ontwikkelingsgang van de bereiding van vleesprodukten / B. Krol. - [S.l.], 1970
Inaugurele rede R.U. Utrecht, 12 oktober 1970

3950 1.1.1. Krol

• Van pekelvat tot diepvrieskist : interviews en beschouwingen over de huishoudelijke conservering op het Nederlandse platteland in de eerste helft van de twintigste eeuw / Jozien Jobse-van Putten. - Amsterdam, 1989. - 251 p. - (Publikaties van het P.J. Meertens-Instituut ; 10)

3950 1.1.1 Jobse

• Vegla, Handboek voor de inmaak / J.A. van Ditmars-Hokkeling. - 2e dr. - Schiedam, [s.a.]. - 66 p. : ill., tab.

3950 1.1.1 Ditm

• Het verduurzamen van groenten en vruchten / J.P.H. Nahon. - Maastricht, 1922. - 16 p. : ill.
Fotokopie
52. Goedkoope geïllustr. Land- en tuinbouwbibliotheek v. "De Veldbode".

3950 1.1.1 Nahon

• "Vloeibare rook" als conserveringsmiddel voor vis / A.M. Erdman
uit: Voeding 15 (1954) p. 183-184

3950.1.1.1 Erdm.

• Voedselconservering door straling / door H. Labots, H.J. Beckers, H. Stegeman ... [et al.]. - Leiden [etc.], 1985. - 48 p. : ill. - (Cahiers Bio-Wetenschappen en Maatschappij ; jrg. 10, no. 2, juni 1985)

3950 1.1.1 Voedsel

• Vom Speck zum Schmalz in der ländlichen Ungarischen Speisekultur / Ester Kisban. - Lissabon, 1974
Overdruk uit: In memoriam Antonio Jorge Dias, deel 2, p. 283-296.

3950.1.1.1 Kisb

• Der Wandel der bäerlichen Vorratswirtschaft in Hagstedt von 1920-1983 / Christine Aka. - Münster, 1984. - 52 p.
Scriptie Münster, 1984

3950 1.1.1 d1 Aka

• Der Wandel der häulichen Vorratswirtschaft inde Gemeinde Hagen am Teutoburger Wald zwischen 1920 und 1983 / Anke-Sabine Barth. - Münster, 1983. - 71 p. : krt. + bijl
Scriptie Wastfälische Wilhelms-Universität Münster

3950 1.1.1 d1 Barth

• Waste not, want not; food preservation from early times to the present day / ed. by C. Anne Wilson. - Edinburgh : Edinburgh University Press, 1991. - x, 166 p. - (Food and society ; 4)
[papers from the fourth Leeds symposium on food history and traditions, april 1989]
ISBN 0-7486-0119-8

3950 1.1.1 Waste